■住所

〒690-0881

島根県松江市石橋町400-1

 

■営業時間

11:00~19:00

そばは随時追加をいたしますが、そばが無くなると早めに閉店させて頂くことがございます。

 

■定休日

毎週火曜日

   祝日と重なるときは振り替えて営業するときがございます。確認いただければ幸いです。

お問合せ

TEL 0852-21-3642

 

 

2013年

3月

18日

梅は咲きました、桜はいつでしょう。

先週のお休みに城山の梅林に散歩に行ってきました。

早くも梅は満開と思っていたら、本日友達からそろそろ終わりごろだよとのお知らせ。

目まぐるしく季節は変わりますね。

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2012年

12月

01日

松江産の辛味大根入りました。

松江産の辛味大根

松江の藤田さんが作ってくれた

辛味大根が今年も入りました。

さわやかな辛さと、ほのかな甘みが

そばに合うと思います。

絶対おすすめなので

割子そばを中心にお付けしております。

ぜひお召し上がりください。

辛いのが苦手な方やお子様には、

普通の大根を用意しておりますので

お気軽にお申し付けください。

 


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2012年

11月

17日

挽きぐるみの玄そばが変わりました。

挽きぐるみのそばは、松江産の玄丹そばを使っております。

じつは松江産の玄丹そばは、そばの品種が2種類栽培されております。

一つは信濃種全国的に良く栽培されているそばで、少し収穫期が早い種です。

もう一つは松江で以前より栽培されていた在来種で、実が小さく少し収穫が遅そめです。

 

そばは、台風や霜に弱く年によって収穫が不安定になります。

当店では、地元のそばを残したいとの思いから、在来種を使うようにしております。

(価格は高くなるので苦しくなりますが・・・・(^_^.))

今年も在来種が出荷されました。早速仕入れ、打ち始めましたのでご賞味ください。

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2012年

11月

07日

今日は”先生”になっちゃいました。

年に1回ですが、依頼されて県立大学短期大学部へそば打ちの講師に行ってきました。若い生徒さんに会えるよとの言葉に誘われて・・・

そば打ちは毎日していますが、教えることは・・・苦手です。

でも、みんな上手にしていただいて、ラッキーでした!

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2012年

11月

07日

よろしくね!

ブログ開設しました。

続くかな・・・・

がんばります。でもプレッシャーはかけないでね。

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